【食事作りを簡単に!】チャレンジ2日目。インフルエンザと麻婆大根。

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「実録!毎日の食事作りルーティン化チャレンジ」

*将来、歳を重ねて行って料理が億劫になっても、なんとか自分たちの手で栄養バランスのとれた食事がとれるよう、「簡単に」「時間をかけず」「自動的に」料理ができる方法を模索しています。

2日目

 

今日はメインに使う肉は豚ミンチに決まっています。

と言うのは、冷凍庫に残っている肉が豚ミンチととんかつ用の肉だったため、
インフルエンザの娘に幾ら何でもとんかつは無理でしょう、と思ったからです。

…説明が不足していました。

我が家では、買い物を1週間に1度にしています。

以前、書いたように買い物自体が嫌いであることと、できるだけ計画的に買い物をして
それを使い切る力をつけようとしているためです。

まだまだ何をどれだけ買えば、1週間の食事をまかなえるか、見えていませんが
日々トライ&エラーの繰り返しです。

その中ではメインに使う肉、魚類は7回分選べばいいので簡単です。

まとめて1週間分買った肉類は、何も考えずパックのまま冷凍庫にぶち込みます。

その日の後片付けが終わったら、翌日分の肉を冷蔵庫に移して解凍するようにしています。

…と言うわけで、今日の肉は豚ミンチです。


本日の材料一覧。

豚ミンチ
豆腐半丁
パプリカ
かぼちゃ
大根
白ネギ半分

漬物残り物(キャベツ、人参、大根)

昨日作った大根めんつゆ漬け

さて、これで何を作ろうか。

本日は、家族から「麻婆豆腐食べたい」とリクエストがあったので、
麻婆豆腐に近いものを作る予定。

それにしても豆腐が半丁しかないので、何かカサ増しを考えなければ。

なので、最近テレビで「麻婆大根」と言うのを見たので、大根投入を決定。

結局、本日のメニューは

1、麻婆豆腐・大根・春雨。
カサ増しが大根だけでは物足りなかったので、在庫の春雨をリリーフで投入。

…うーむ、やはり美味しそうに映らない。

2、パプリカと冷凍フライドポテトの塩昆布炒め
 昨日、使ったパプリカの残りと、これも在庫の冷凍フライドポテト(シューストリングス)を塩昆布で炒めたもの。

3、大根のめんつゆ漬け
 いちょう切りした大根をめんつゆに漬けただけ。昨日作成。

4、中華スープ
 ウエイバーと塩で味付け。残りのキャベツ、人参、大根とわかめ、ねぎ。

以上、本日もなんとか一汁三菜となりました。

明日か明後日には、買い物に行かなくてはなりません。
故にもう、冷蔵庫の中は空っぽに近いです。

こうなると献立を立てるのはもはやサバイバルですね。

本当いうと、土日の夕食は簡単に鍋やシチューやカレーにできたらいいなあと思っているのですが。

今日も、時間を測るのを忘れてしまいました。

雰囲気的にはおそらく、40分くらいでできたように思います。

今日は最強寒波による大雪で、一日中家にいました。
土日の昼間のテレビは、再放送が多くてしかもグルメ番組が多い。

うっかり、焼肉の番組を見てしまって口が焼肉になってしまいました。
娘がインフルエンザ療養中でなかったら、月末の財布状況を考えず
「肉や!肉買ってこーい!!」と叫んでしまうところでした。

子供だから治りが早いのもあるでしょうが、吸入式のインフルエンザ治療薬、リレンザ。すごいです。
昨日は39度台の熱が出ていたのに、今日はすっかり平熱。

すごいぜ、リレンザ。ありがとう、リレンザ。

ああ、肉が食べたいよ…

 

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管理人:茶々郎

こんにちは。茶々郎です。

京都の「ど」がつくど田舎、「どど田舎」に住むアラフィフ。

好奇心旺盛、でも引きこもり。着物好き。メカ好き。PC好き。読書好き。運動神経抜群(自称)。

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