【食事作りを簡単に!】チャレンジ15日目〜18日目。牛丼で喜ぶ家族。と、冷蔵庫を空っぽにする喜び。

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「実録!毎日の食事作りルーティン化チャレンジ」

*将来、歳を重ねて行って料理が億劫になっても、
なんとか自分たちの手で栄養バランスのとれた食事がとれるよう、
「簡単に」「時間をかけず」「自動的に」料理ができる方法を模索しています。

15日目

 

節目となる15日目ですが、

本日、私の職場の飲み会のため

夫に牛丼を買って帰ってもらうことになりました。

 

私が飲み会の時は、大抵一度家に帰って

カレーかなんかを仕込んでから出るのですが、

今日は家に帰る時間がないため、買い丼です。

(片道車で25分かかるので)

 

本来、こんな日は残った人たちで料理をしてもらいたい。

それが「食事作りルーティン化」の目的でもあるのです。

しかし、まだそこまでいかない。

 

どうすれば、もっと簡単に料理しようと思ってもらえるのか

ヒントは示されているのにまだ実践に繋がっていません。

今後の課題です。

 

残った人たちは、牛丼で幸せだったようです。

 

16日目

 

今日で、冷蔵庫の中を空っぽにするぞ!

 

ということで、使い切りたい材料を全部出して見ました。

以上の材料で、今日の夕飯を作ります。

 

まずは定番のレンコンのきんぴら。

これで、レンコン3/4と人参千切り全部使い切りました。

味付けは、醤油とみりん1:1。でも気持ち醤油多め。

 

大根とひじきのマヨ醤油あえ。

 

ひと塩した薄拍子切り大根とひじき、カニかまぼこを

使い切りました。

ひじきは、多めの水につけてレンジで2分くらいチンすれば

すぐ使えます。

 

メインは鶏のモモ肉。

少々手間がかかりますが、イメージは酢豚で行きます。

要は、一旦揚げた肉と野菜を甘酢あんで絡めたものです。

 

野菜は、キャベツとにら。

これと甘酢って合うんだろうか?と不安を感じつつ作ります。

 

揚げ油を用意したので、ついでに残しておいたレンコンを素揚げ。

 

これを上に散らしたら、ちょっと上等に見えますかね?

 

汁物は、豆腐の味噌汁。

以上で本日も一汁三菜。何でもかんでも突っ込んだので、

ちょっと豪華版。

 

(味噌汁に入れるネギも切れちゃってた。)

 

これで、冷蔵庫の材料、使い切りました!

スッキリ!

残っているのは

スナップウエアに入った薄力粉、強力粉。

猫用煮干し(外に出しとくと、猫にやられちゃうから)

甘酒用米麹。

あとは空っぽ!

こんなに空っぽになったのは初めてかもしれない。

これで掃除して、次の材料を買ってくるわけです。

気持ちいい〜〜〜!

 

今週は、(最終日、ちょっと頑張りましたが)うまく野菜の配分ができたようです。

 

これを繰り返していけば、我が家の適正量がわかっていくでしょうし、

何をどれだけ買えばいいかはっきりしていくと思います。

 

17日目

 

次の一週間分、買い出しに行ってきました。

大雪の影響で、スーパーも品揃えが少なくなっていました。

野菜の価格も高止まりですね。

 

今週は葉物を少し控えて代わりにかぼちゃをいつもの倍量買いました。

 

大根を買うのを忘れた。痛恨。

 

そして、今日のメニューはトマト鍋。

鍋の素は買わず、トマト缶2つ使ってだしを作りました。

美味しかったです。写真はなし。

 

18日目

 

3連休の最終日。

 

Amazon kindleの講談社の半額セールで

大人買いしたシリーズものをひたすら読んでました。

それと平昌オリンピック。

 

結果、夕飯作る気にならなかった。

というか、朝から食事は全て「フリースタイル」。

食器洗いも夫がやってくれた。感謝。

というわけで、月1回の「外食」のカードを切ることにしました。

 

やっぱり休日はだらけちゃうなあ。

 

よし、明日から頑張ろう。

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管理人:茶々郎

こんにちは。茶々郎です。

京都の「ど」がつくど田舎、「どど田舎」に住むアラフィフ。

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