【食事作りを簡単に!】チャレンジ22日目、23日目。貝割れ大根の使い方には注意が必要。

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「実録!毎日の食事作りルーティン化チャレンジ」

*将来、歳を重ねて行って料理が億劫になっても、
なんとか自分たちの手で栄養バランスのとれた食事がとれるよう、
「簡単に」「時間をかけず」「自動的に」料理ができる方法を模索しています。

22日目

 

買い物前の冷蔵庫一掃メニュー。の予定ですが

今週は外食したり、お疲れモードだったりで

食材が少々残っています。

頑張りましょう。

 

先日の煮物の残りの長芋をとろろに。

 

これは夫と私しか食べません。美味しいのにね。

 

こういうネバネバ系はお子様方は苦手のようです。

 

うむ。写真がひどい。

たらこ人参。

たらこを常備しているので、週末に近づくと

たらこ一掃メニューが出て来ます。

これはお弁当にも大活躍するので、しょっちゅう作るメニュー。

味付けは酒とたらこだけ。

 

糸こんにゃくとベーコンのきんぴら。

調子に乗って唐辛子をかけすぎたら

娘が一口食べて、ひどい顔になった。そして返却されました。

横に置いたカイワレはちょっとアクセントになるかと思ったけど

特に大勢に影響ありませんでした。それどころか

ない方がよかった。文句言わず食べた子供達よ、えらい!

むね肉。

ちょっと量が少ない感じだったんですよ。

そんな時は奥の手。

きのこ投入。

これ、カサ増しじゃないですよ。

高校生の息子がきのこ嫌いなので

きのこが入っていると、自ずと少食になるという原理を利用したものです。

 

人でなし!ですね。

 

でも、「バカみたいに食べる」のが「普通に食べる」になる程度ですって。

 

案の定、残りました。

 

味付けは、マヨネーズ + 醤油。

マヨ醤油味率高いですね。

本日の一汁三菜。

1、鶏胸肉ときのこのマヨ醤油炒め

2、たらこ人参

3、糸コンとベーコンのきんぴら カイワレのせ

4、キャベツ、人参、麩の味噌汁

 

あー…、明日買い物行かなきゃ〜。

 

23日目

 

今日はメニューは決まってました。

アヒージョです!

 

先日、家族が牛丼を食べている間に行った串カツ屋さんで食べた

人生初のアヒージョが最高に美味しかったので

作り方を職場の人に聞いてチャレンジ!

(これ、今回のチャレンジとしてはグレーゾーンですかね?)

 

魚介類や野菜をオリーブオイルでじびじびと煮るだけなので

作るのは簡単。

材料を何にするか決めるのが迷う。

 

基本は串カツ屋さんで食べたものと、牡蠣!

 

牡蠣、怖いんですけど、火がしっかり通ってれば大丈夫だしね。

ノロがあまりに怖すぎて、家で牡蠣を料理することは

ほぼないのですが、せっかくのアヒージョなので覚悟を決めました。

 

フライパンじゃ、味気な〜い!

でも、オサレな器なんてな〜い!

見た目より味優先!ということで失礼します。

 

フランスパンを山盛り。

 

4人で、フライパンにフランスパンを突っ込んでもりもり食べました。

すっごく美味しかった!

 

夫も生涯初のアヒージョでしたが、大絶賛。

これなら自分でも作れそう、と思ってくれたかな?

 

あと、アヒージョを子供達が食べなかった場合の保険として

白菜と肉だんごの煮物を作っておきました。

肉だんごは冷凍食品。弁当用。

つまり、本日はアヒージョとフランスパンが並ぶ

オサレな食卓だったのに、フライパンと鍋が並ぶ

残念な食卓でもあったのでした。

 

今日は…一汁三菜にはならなかったけど、二汁?二菜?どっちだ?

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管理人:茶々郎

こんにちは。茶々郎です。

京都の「ど」がつくど田舎、「どど田舎」に住むアラフィフ。

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