【食事作りを簡単に!】チャレンジ28日目。ラストスパート。

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「実録!毎日の食事作りルーティン化チャレンジ」

*将来、歳を重ねて行って料理が億劫になっても、
なんとか自分たちの手で栄養バランスのとれた食事がとれるよう、
「簡単に」「時間をかけず」「自動的に」料理ができる方法を模索しています。

28日目。

 

買い物に行くたびに、悩むこと。

 

いつもいつも同じものを買っているけど、それでいいのか。

少しは毛色の違うものを買わないといけないのではないのか。

 

旬の食材を取り入れなければならないのではないのか。

 

いつもと同じものばかりだと、食卓がマンネリ化してしまうのではないか。

 

「毎日の食事作りをルーティン化」しようとしているんだから、

いつもと同じものでいいんですけどねえ。むしろ同じ方がいい。

 

この、ちょっとした色気がルーティン化の邪魔なんですよ。

妙な見栄というか。

その証拠に、毎度毎度同じものを買っていても、

家族の皆さんはな〜んとも思ってないですから。

 

そんな訳で(どんな訳で?)、今週は珍しく「ニンニクの芽」と「豆苗」を買ってみたのでした。

ま、おんなじものばかりだと私が飽きてきちゃうからね。

葉物がばか高い昨今、代わりの緑黄色野菜を探さないとさ。

 

ニンニクの芽は、定番で豚肉と炒めます。

味付けは、お決まりで中華ペーストと、オイスターソース。

 

週も半ばを過ぎて、残った食材を使い切るためにブーストを

かけなくてはいけません。

そのためには、どんどん切ってしまう!

まずごぼう。ほっとくとどんどんしなびて、ただの木の根っこになっちゃうから。

 

今日はきんぴらにするので1本千切り。

残り2本は5mmくらいの斜め薄切りにして

水にさらしておきます。

 

きんぴらは、ちょっと趣向を変えて塩味。

中華ペーストと、塩。本当はここに柚子胡椒を入れると美味しいけど、切らしてます。

 

 

 

 

 

 

 

人参とピーマンもね。

 

大根は今日は薄い拍子切りにして、カニカマと酢の物。

残りは煮物にすることにして、切って野田琺瑯に。

これはご飯食べている間に下ゆでしておきます。

 

そして豆腐の味噌汁。

これに、ニンニクの芽と豚肉の炒め物ね。

 

以上、一汁三菜!

 

しかも、頑張ったので下ごしらえ済みの野菜が

ごぼうと大根。

あと、人参とピーマンの千切りもまだ残っています。

 

豆苗はまだ出てこないな。

 

さあ、あと2日、頑張るぞ!

 

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管理人:茶々郎

こんにちは。茶々郎です。

京都の「ど」がつくど田舎、「どど田舎」に住むアラフィフ。

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